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GASTRONOMIA: PANETONE SALGADO GANHA ESPAÇO NA MESA DE NATAL

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Alho, queijo parmesão e orégano dão toque de novidade ao produto natalino mais desejado

O panetone é o produto mais aguardado com a chegada do Natal, mas inovações são sempre bem-vindas para agradar o consumidor. Para quem gosta de diversificar e fugir das opções doces, o GBarbosa oferece o panetone salgado com recheio de alho, queijo parmesão e orégano polvilhados por cima, que proporcionam um aroma e sabor especiais. O produto, de fabricação artesanal, tem agradado ao público.

A base da massa é a mesma dos demais, leve, aerada e de miolo pouco consistente. Além da combinação de sabores, encontram-se texturas como a crocância do queijo parmesão por cima, de um lado, e do orégano do outro. O panetone salgado conta com o miolo cheio de fibras, característica que confere qualidade. A alguns tipos de queijos cremos e o vinho Malbec acompanham bem.

A expectativa da rede é comercializar mais de 700 mil panetones, até o final do ano, entre doces e salgados de fabricação própria e industrializado. “Pretendemos aumentar as vendas acima de 20% em relação ao ano passado”, destaca Márcio Santana, diretor comercial do GBarbosa.

 

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Jornalista formado pela UFS, Estevão é um dos profissionais de destaque desta geração de comunicadores na Bahia. Atuando na área desde 2004, quando assinou a coluna diária “Gente”, no Correio da Bahia, ele ficou conhecido pelo estilo moderno e diferenciado na cobertura dos assuntos ligados ao dia-a-dia do soteropolitano, o que lhe rendeu, em 2007, a criação do portal MundoVipBahia, onde atua como editor-chefe e colunista de moda, beleza, cultura, gastronomia, autos, turismo e negócios. Diretor de uma empresa de assessoria de imprensa que leva seu nome, Estevão também grava semanalmente o Vlog Mundo Vip – que possui um canal próprio no YouTube e está presente em todas as outras redes sociais.

Contatos pelo email: estevao.terceiro@gmail.com